top of page
Image by Rayia Soderberg

Kostens betydelse för vår mentala hälsa

Forskare har listat bästa maten för psykisk hälsa

Att äta råa frukter och grönsaker kan bidra till att förbättra vår psykiska hälsa och minska depressiva symptom enligt en ny studie. De har även konstaterat vilka livsmedel som är mest gynnsamma för vår mentala hälsa - Kurera har listan.

Enligt forskare i Nya Zeeland upplevde de som åt otillagad frukt och grönt att de mådde bättre psykiskt jämfört med med som åt mest tillagad mat. I studien ingick 422 vuxna mellan 18-15 år, studien tog även hänsyn till andra faktorer som diet, fysisk aktivitet, BMI och socioekonomisk status.

Näringen påverkas av tillagning
Även om man inte kunnat konstatera ett direkt samband antar forskarna att mikronutrienterna som finns i frukt och grönsaker är mer lättupptagliga i okokt tillstånd. Forskarna menar även att tillagningen gör att mängden näringsämnen minskar  och därmed gör att grönsakerna inte har samma gynnsamma effekt på välmåndet. Även om även tillagad mat är bra för vår mentala hälsa visade sig alltså de som åt större mängd råkost må betydligt bättre. En större känsla av tillfredställelse i livet, färre depressiva symptom  och bättre humör.

Barnplockningsfrukt

"Medicine is not health care - Food is health care
Medicine is sick care"

bottom of page